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Des légumes et du Kimchi frais 100% fait maison
Pour une panure bien croustillante
Une double friture
Sélectionné avec le cœur et au plus près de chez toi !
Un poulet bien mariné
Des accompagnements
Enrobé de sauce
À base de Gochujang, de miel, de sauce soja et bien d'autres...
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POUR CHAQUE MOMENT
La saveur unique du poulet frit coréen convient à tout moment, que ce soit pour un événement festif, familial, un afterwork, ou tout simplement en solo devant ta série préférée.
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C'est pendant la coupe du monde de foot 2002 que naît vraiment le Chimaek, le combo parfait entre le poulet frit coréen et la bière.
Tu peux en trouver maintenant à tous les coins de rue de Séoul et même sur les marchés de nuit ! C'est le snack préféré des Coréens...
CHIMAEK
LE COMBO ULTIME
Maintenant, il ne te reste plus qu'à tester notre recette de poulet frit coréen chez toi !
LA RECETTE MAISON
Quelle partie du poulet doit-on utiliser ? On peut utiliser toutes les parties !
C'est la panure croustillante et la sauce qui font le secret de ce plat.
Panure
Fécule de pomme de terre : 250g
Farine : 500g
Eau : 500ml
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Épices de votre choix
Sauce Dakgangjeong
Gochujang : 1 cs
Ketchup : 1 cs
Sucre : 2 cs
Sirop de riz: 2 cs
Sauce soja : 1 cs
Ail hâché : 2 cc
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La friture
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Mélange tes morceaux de poulet avec la panure.
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Ajoute ensuite un peu de farine sur chaque morceau.
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Fais frire ton poulet deux fois dans de l'huile pour un poulet très kriiiispy...
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La sauce
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Prépare ta sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à un mélange homogène.
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Réchauffe à feu doux la sauce dans une poêle.
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Le mélange
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Dans un saladier, enrobe délicatement le poulet frit avec la sauce préparée.
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Voilà ! Ton poulet frit coréen est prêt à être dégusté !