La comfort food venue de Corée : plongée dans l'univers des convenience stores

Tu rêves d’un snack rapide, bon marché et étonnamment savoureux ? En Corée du Sud, il n’y a pas besoin d’aller bien loin : il suffit de pousser la porte d’un convenience store, ou aussi connu sous le nom de pyeoneuijeom (편의점). Bien plus qu’un simple dépanneur que tu peux trouver à tous les coins de rue, c’est un monde à part, rempli de saveurs, d’expériences... et de poulet frit bien sûr.

Les convenience stores : plus qu’un arrêt minute

CU, GS25, 7-Eleven... Ces enseignes sont partout en Corée. Ouvertes 24h/24, elles sont le QG des étudiants, des travailleurs de nuit et des curieux affamés. À l’intérieur ? Des plats prêts à être réchauffés sur place, des boissons exclusives, des collaborations marketing improbables, et des rayons qui changent au rythme des tendances K-food.

En quelques minutes, tu peux composer un repas entièrement chaud : dosirak (plateaux-repas), ramyeon, gimbap, tteokbokki… avec une petite touche maison si tu veux jouer au chef étoilé.

Le poulet frit… version convenience

Oui, même là-bas, le poulet frit coréen est une star. Pré-découpé, déjà mariné, ou prêt à cuire au micro-ondes : tu peux déguster du poulet soy garlic, spicy, ou encore "yangnyeom" (version sucrée-épicée) sans mettre les pieds dans un resto. Certains formats sont même pensés pour être mangés en marchant, dans une cup, avec des brochettes ou des bouchées popcorn.

Autre classique du moment : le Hot Bar (saucisses frites enrobées de pâte croustillante) et les corn dogs version mochi, chewy à souhait.

Les tendances food 2025 dans les rayons

La Corée innove tout le temps, même au coin de la rue. En ce moment, les must-try sont :

• Les snacks ultra-épicés à la mode sur le TikTok coréen comme les nouilles Samyang Buldak (Hot Chicken Ramen), les chips tteokbokki épicées, ou encore les bâtonnets de riz épicés en cup (Hot & Spicy Topokki Cup)

• Les yaourts à boire au matcha ou à la patate douce comme ceux de la marque coréenne Binggrae

• Les collaborations avec des idols ou dramas populaires (imagine un gimbap signé BTS…)

  
  

Et le plus fou ? Certains produits ne restent que quelques semaines. Ce qui en fait de vrais objets de chasse pour les foodies !

Envie d’un avant-goût à Paris ?

Chez Krispy Korean Chicken, on partage cette passion pour la street food coréenne accessible, fun et généreuse. Si tu veux un petit bout de Corée sans quitter Paris, passe nous voir au 22 rue Biot (Paris 17) pour manger un bon poulet frit coréen, préparé par nos soins. Et qui sait, peut-être qu’un jour, on glissera un snack de convenience store sur notre carte ?

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