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Black Day en Corée : vive les célibataires !


Fête pour réconforter ceux qui n'ont pas reçu de cadeaux le jour de la Saint-Valentin ou qui n'ont reçu aucune réponse lors du White Day (voir notre article sur les fêtes en Corée), le Black Day au début avait une connotation triste et sombre, d’où la couleur noire mise en avant pendant cette journée. Cependant, avec le temps, cette fête est devenue une vraie « fête » : certains commencent à voir le Black Day comme une célébration du célibat et d’indépendance. Vive les célibataires !



Comment on célèbre le jour ?

Ne sois pas surpris si tu arrives en Corée le 14 avril et que tout le monde est habillé en noir de la tête au pied. Ce jour-là, les célibataires vont sortir ensemble en portant des costumes noirs, des chaussures noires, des lunettes de soleil et un chapeau noir, et même des ongles noirs.


Le menu favori de cette fête est également noir : la consommation de café noir et de chocolat noir monte en flèche pendant cette fête spéciale. Et bien sûr, on n’oublie pas de mentionner le plat le plus commandé dans les restaurants, le Jjajangmyeon.



Tu veux célébrer le Black Day en France ?


Jjajangmyeon (짜장면), ou nouilles à la sauce aux haricots noirs, c’est l’élément central de la fête. Outre la couleur noire caractéristique de la sauce, ce plat est également très populaire au Black Day, car il est facile à manger et à préparer.


Que tu sois célibataire ou même en couple, puisqu'on ne fait pas de discrimination ici, on te donne notre recette pour préparer du Jjajangmyeon toi-même.



Les ingrédients (pour 2 à 3 portions) :

  • Nouilles de Jjajangmyeon (ou n’importe quelles nouilles dans ta cuisine)

  • 200g de courgettes

  • 200g de pommes de terre

  • 100g d’oignons

  • 100g de concombre

  • Condiments : 75g de pâte de Chunjang (pâte de haricots noirs coréenne), 20g fécule de pomme de terre en poudre, sucre, huile de sésame, eau.

Les étapes :

  • Couper tous les ingrédients en dés, sauf les concombres qui sont coupés en julienne.

  • Ajouter les ingrédients (pomme de terre, courgette, oignon) dans la poêle et continuer à faire sauter 3 minutes.

  • Ajouter 1 cuillère d'huile végétale, puis la pâte de haricots noirs dans la poêle. Mélanger la sauce et les ingrédients pendant 1 minute.

  • Ajouter un verre d’eau et laisser tout mijoter avec le couvercle fermé durant environ 10 minutes.

  • Quand les ingrédients sont cuits, ajouter la fécule de pomme de terre (diluée avec de l'eau) et continuer à faire sauter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et épais.

  • Mettre en assiette avec les nouilles et les concombres.

Voilà, bon appétit !

 

Et, si tu as la flemme de faire la recette chez toi, viens célébrer le jour avec Krispy, en testant notre sauce Black Pepper et un cookie au chocolat noir dans notre restaurant.



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